人造肉，真的来了！
4月21日，星巴克推出包含5款菜品的“人造肉”午餐菜单。就在前一天，肯德基也推出了以大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白为原料的植物肉鸡块。企业对市场的拉动引起消费者对于植物肉这一“新物种”的关注，同时也拉动了人造肉概念股逆势大涨。
人造肉市场火爆
星巴克和肯德基的集中入局填补了人造肉在国内市场的空白。让国内市场瞬间热闹起来，同时也将会进一步刺激国内人造肉市场。
4月22日，横空出世的人造肉概念股逆势大涨，丰乐种业、双塔食品封涨停，京粮控股、农发种业涨幅均超9%。随着欧洲原油大幅跌落，市场避险情绪严重，人造肉板块无疑成了本周最强板块之一。
人造肉的火爆与近年来全球变暖、多种疫情不断叠加爆发的环境问题有关。跳过动物养殖的过程，改从植物中直接获取蛋白，不仅减少了资源的浪费和对环境的污染，还可以避免动物聚集产生瘟疫的风险。
人造肉在美国已经火了一年多了，如今又在A股掀起风浪，与两大食品巨头在中国新开展的动作有关。
4月20日，肯德基正式官宣，要在中国限时开启植物肉鸡块产品公测。星巴克也于本周在中国大部分门店推出新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单，其中三款植物牛肉产品与大名鼎鼎的Beyond Meat合作；两款植物猪肉产品与亚洲植物肉品牌“新膳肉Omni Pork”合作。
这直接导致了A股人造肉概念股的涨停。
封涨停的两只股票中，丰乐种业（000713）是wind人造肉指数（8841227.WI）权重最大的一只股票，旗下农化、香料产业齐头并进，国内经济作物种子领先供应商，公司主营为大豆种子等，香料茶叶产销量国内第一。
双塔食品（002481）是国内最大的粉丝生产企业，豌豆蛋白是粉丝加工过程中的附属品，公司将豌豆精深加工作为突破口，产出豌豆蛋白、膳食纤维等多种产品。
Wind人造肉指数中部分选股
京粮控股：直接供货肯德基，必胜客、同仁堂、海底捞、稻香村等均为公司客户；公司子公司浙江小王子食品股份有限公司有一种大豆蛋白肉及其生产工艺发明。
金字火腿：互动平台称公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产，目前在金字火腿天猫旗舰店预售。该产品由金字与美国杜邦公司技术合作生产。
美盈森：江南大学合作,利用工业大麻麻籽制造CBD人造肉。
来伊份：上海零食龙头，旗下拥有蛋白素肉产品。
金健米业：主营包括大豆、玉米等粮食作物的精深加工；2019年5月人造肉龙头之一。
哈高科：子公司及巴彦县50万亩大豆生产基地的现代化大豆产品深加工产业链，生产分离蛋白、组织蛋白、乳清蛋白、大豆纤维和营养保健食品，同时销售大豆蛋白类产品及食品，后者是人造肉的主要原料。
丰乐种业：国内经济作物种子领先供应商,公司主营为大豆种子等;2019年5月人造肉龙头之一。
未来一片蓝海
从全球市场来看，据MarketsandMarkets数据，2018年全球肉类替代品市场约为310亿元，预计将每年以68%的复合增长率增长，到2023年将达到440亿元；此外国外的肯德基、星巴克，国内的来伊份、金字火腿等均陆续推出人造肉产品，人造肉有望迎来蓝海市场。
但是人造肉目前在中国的普及前景仍然不明朗，还不能直接和主食肉类形成竞争。中国肉制品消费市场70%都是热鲜肉和冷冻肉，而人造肉主要包括肉排、香肠、肉丸等冷鲜肉，中国的素食主义者，又多是为了健康和信仰，与环保无关。
